Pérou Kajwi BIO

Ce café est issu de la coopérative Coopagro, établie à Jaen, dans la région de Cajamarca, au nord-ouest du Pérou.

La ville, nichée dans une cuvette à basse altitude (entre 1200 et 1800 mètres), est entourée de divers terroirs en altitude. La coopérative occupe ainsi une position centrale, entourée par les zones de production montagneuses.

Cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, ce café offre une tasse délicate et équilibrée, révélant des nuances fruitées de fruits rouges et d'orange, ainsi que des accents gourmands de chocolat au lait.

Région    Jaén
Espèce    Arabica
Variété    Blend
Process    Lavé
Séchage    Patios
Altitude    1200 - 1800m
Période de récolte    Mars - Septembre
Type de récolte    Manuelle